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Capelli d'Angelo
Teigwaren aus Hartweizengriess

Artikelnummer: 7107137

Haltbar bis: 04.07.2021

Herkunftsland: Italien

Kategorie: Nudel Nester

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3,98 € pro 1 kg

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Inhalt: 500 g
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Original italienische Nudeln aus Ligurien in Nord-West Italien von Agnesi. Aus ausgewähltem 100% italienischem Weizen.
Der Name Capelli d'angelo kommt aus dem Italienischen, was so viel wie Engelshaar bedeutet. Bekannt waren diese Nudeln bereits in Italien des 17. Jahrhunderts.
Die Capelli d'angelo sind eine mit zumeist 0,78 Millimeter Durchmesser extrem dünne, den Spaghetti ähnliche Pastaform aus der italienischen Küche in Nestform.
Sie werden oft mit Capellini verwechselt, die ein klein wenig dicker sind. Capelli d'angelo sind die dünnste Pasta der Welt und die dünnste Spaghettiart.
Sie werden gerne in Kombination mit sehr leichten Soßen oder als Einlage in Brühen benutzt.
Die Geschichte, die im Jahre 1824 in Pontedassio begann, erzählt von fast zweihundert Jahren Erfahrung und der Liebe zur Pasta.
Paolo Battista Agnesi, dem bewusst war, dass er sich nicht von der Qualität des vorhandenen Weizens einschränken lassen durfte, rüstete eine Flotte von Segelschiffen und segelte viermal im Jahr von Oneglia in die Ukraine, um dort den besten Weizen der Welt zu erwerben (den Taganrog).
Nach dem schweren Erdbeben 1887, welches fast ganz Oneglia zerstörte, baute die Familie Agnesi, im Rahmen des wirtschaftlichen Wiederaufbaus der Stadt, eine neue und moderne Mühle (mit Metallzylindern anstelle eines Mühlsteins) sowie eine Pastafabrik mit drei Etagen, in der Nähe des Hafens.
Damit war die Grundlage, für das grosse, zukünftige Unternehmen, welches sich später in der ganzen Welt etablieren sollte, geschaffen.

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Agnesi

Colussi SPA - via G.Spadolini,5 - 20141 Milano - Italia

NÄHRWERTE PRO 100g/ml
Energie in KJ (pro 100g/ml): 1521
Energie in Kcal: 359
Fett in g: 1,5
davon ges. Fettsäuren in g: 0,5
Kohlenhydrate in g: 72
davon Zucker in g: 2,5
Balaststoffe in g: 0
Eiweiss in g: 13
Salz in g: 0,005
Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.
Das Produktdesign kann von der Abbildung im Shop abweichen. Es entsteht dadurch keine Qualitätsminderung.
Artikelbilder im Shop können eine gleiche Größe der Artikel untereinander vortäuschen.
ZUTATEN: HartWEIZENgrieß.
Kann Spuren von EI und SOJA enthalten.
Ei: JA
Milch: NEIN
Gluten: JA
Erdnüsse: NEIN
Fisch: NEIN
Krebstiere: NEIN
Weichtiere: NEIN
Lupinen: NEIN
Schalenfrüchte: NEIN
Sesamsamen: NEIN
Senf: NEIN
Sellerie: NEIN
Soja: JA
Schwefeldioxid und Sulfite: NEIN
HERSTELLERHINWEISE LEBENSMITTEL: Kann Spuren von SOJA enthalten Enthält GLUTEN Kann Spuren von EI enthalten
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BESONDERHEITEN: MADE IN ITALY VEGETARISCH
LAGERUNG: Trocken lagern
LANDESTYPISCHE SPEZIALITÄT VON: Italien
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