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Capelli d'Angelo Nudeln
Teigwaren aus Hartweizengriess

Artikelnummer: 7107137

Haltbar bis: 02.03.2023

Herkunftsland: Italien

Kategorie: Bandnudeln & Nester

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Inhalt: 500 g
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Original italienische Nudeln aus Ligurien in Nord-West Italien von Agnesi. Aus ausgewhltem 100% italienischem Weizen.
Der Name Capelli d'angelo kommt aus dem Italienischen, was soviel wie Engelshaar bedeutet. Bekannt waren diese Nudelnbereits in Italiendes 17. Jahrhunderts.
Die Capelli d'angelo sind eine mit zumeist 0,78 Millimeter Durchmesser extrem dnne, den Spaghetti hnliche Pastaform aus der italienischen Kche in Nestform.
Sie werden oft mit Capellini verwechselt, die ein klein wenig dicker sind. Capelli d'angelo sind die dnnste Pasta der Welt und die dnnste Spaghettiart.
Sie werden gernein Kombination mit sehr leichten Soen oder als Einlage in Brhen benutzt.
Die Geschichte, die im Jahre 1824 in Pontedassio begann, erzhlt von fast zweihundert Jahren Erfahrung und der Liebe zur Pasta.
Paolo Battista Agnesi, dem bewusst war, dass er sich nicht von der Qualitt des vorhandenen Weizens einschrnken lassen durfte, rstete eine Flotte von Segelschiffen und segelte viermal im Jahr von Oneglia in die Ukraine, um dort den besten Weizen der Welt zu erwerben (den Taganrog).
Nach dem schweren Erdbeben 1887, welches fast ganz Oneglia zerstrte, baute die Familie Agnesi, im Rahmen des wirtschaftlichen Wiederaufbaus der Stadt, eine neue und moderne Mhle (mit Metallzylindern anstelle eines Mhlsteins) sowie eine Pastafabrik mit drei Etagen, in der Nhe des Hafens.
Damit war die Grundlage, fr das grosse, zuknftige Unternehmen, welches sich spter in der ganzen Welt etablieren sollte, geschaffen.

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Agnesi

Colussi SPA Adresse: via G.Spadolini 5, 20141 Milano, Italien

NHRWERTE PRO 100g/ml
Energie in KJ (pro 100g/ml): 1521
Energie in Kcal: 359
Fett in g: 1.5
davon ges. Fettsuren in g: 0.5
Kohlenhydrate in g: 72
davon Zucker in g: 2.5
Balaststoffe in g: 0
Eiweiss in g: 13
Salz in g: 0.005
Fr die vorstehenden Angaben wird keine Haftung bernommen. Bitte prfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.
Das Produktdesign kann von der Abbildung im Shop abweichen. Es entsteht dadurch keine Qualittsminderung.
Artikelbilder im Shop knnen eine gleiche Gre der Artikel untereinander vortuschen.
ZUTATEN: HartWEIZENgrie.
ENTHLT: GLUTEN.
KANN ENTHALTEN: EIER. SOJA.
Ei: JA
Milch: NEIN
Gluten: JA
Erdnsse: NEIN
Fisch: NEIN
Krebstiere: NEIN
Weichtiere: NEIN
Lupinen: NEIN
Schalenfrchte: NEIN
Sesamsamen: NEIN
Senf: NEIN
Sellerie: NEIN
Soja: JA
Schwefeldioxid und Sulfite: NEIN
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BESONDERHEITEN: Made in Italy.
URSPRUNGSLAND: Italien
LAGERUNG: Trocken lagern.
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