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Bio Penne Rigate Integrali Khorasan
Teigwaren aus Bio Vollkorn Khorasan Weizengriess

Artikelnummer: 7105717

Haltbar bis: 06.08.2021

Herkunftsland: Italien

Kategorie: Spezial Nudeln

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9,98 € pro 1 kg

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Der Khorasan-Weizen ist ein empfindliches Getreide, das fruchtbare Bden und warmes Klima bentigt, um Wachsenzu knnen, ansonsten sind die Ernten in der Regel niedrig. Es wurde immer im Mittelmeerraum angebaut, vor allem in Nordafrika, Spanien und Italien. Die Anbaugebiete, in denen die Merkmale heute am besten zum Ausdruck kommen, sind in Italien, insbesondere in den Regionen Sizilien und Apulien. Fr dieKhorasan Vollkorn Penne wirdnur in Italien kultivierter Weizen verwendet.
Alce Nero Khorasan Weizen Pennesind handgefertigt. Der handwerkliche Herstellungsprozess der Penne dauert 3-4 Tage im Vergleich zu den 8 Stunden eines industriellen Produktionsprozesses.
Die Langsamkeit der Verarbeitung ist das Geheimnis, um eine widerstandsfhigeren Teigzu erhalten, dieKochebestndigerist.
Die Teigmischung wird durch Bronzeformen gepresst, die neben einer rauhen Oberflche auch ihre Form bestimmen. Das Trocknen findet in festen Rumen statt, in denen dastraditionelle Verfahren nachgeahmt wird: Die Pennewerden bei niedrigen Temperaturen unter 50C ber einen Zeitraum von etwa 50 Stunden getrocknet, im Gegensatz zu dem industriellen Produkt, das schneller verarbeitet und bei hheren Temperaturen getrocknet wird.

Versandgewicht:0,506 Kg
Inhalt:500 g

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Alce Nero

Alce Nero S.p.A. Adresse: Via H.Ford 2/A-40024, Castel S.Pietro Terme(BO), Italien

NHRWERTE PRO 100g/ml
Energie in KJ (pro 100g/ml): 1449
Energie in Kcal: 345
Fett in g: 1.8
davon ges. Fettsuren in g: 0.4
Kohlenhydrate in g: 63
davon Zucker in g: 1.4
Balaststoffe in g: 8.2
Eiweiss in g: 14
Salz in g: 0.03
Fr die vorstehenden Angaben wird keine Haftung bernommen. Bitte prfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.
Das Produktdesign kann von der Abbildung im Shop abweichen. Es entsteht dadurch keine Qualittsminderung.
Artikelbilder im Shop knnen eine gleiche Gre der Artikel untereinander vortuschen.
ZUTATEN: Bio Vollkorn Khorasan WEIZENGRIESS, Wasser. Enthlt GLUTEN.
ENTHLT: GLUTEN.
Ei: NEIN
Milch: NEIN
Gluten: JA
Erdnsse: NEIN
Fisch: NEIN
Krebstiere: NEIN
Weichtiere: NEIN
Lupinen: NEIN
Schalenfrchte: NEIN
Sesamsamen: NEIN
Senf: NEIN
Sellerie: NEIN
Soja: NEIN
Schwefeldioxid und Sulfite: NEIN
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PRODUKT BESONDERHEITEN: Bio. Vegetarisch.
BESONDERHEITEN: Vollkorn.
URSPRUNGSLAND: Italien
PRODUKT KO-ZERTIFIERUNG: IT-BIO-009
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