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Mezze Penne Rigate n141 Integrale Vollkorn Nudeln
Teigwaren aus Vollkornhartweizengrie

Artikelnummer: 7107601

Haltbar bis: 16.11.2022

Herkunftsland: Italien

Kategorie: Nudeln oder Pasta

2,29 €
4,58 € pro 1 kg

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Inhalt: 500 g
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Original italienische Vollkorn Mezze Penne Rigate von de Cecco in der 500g Packung.

Die Mezze Penne Rigate gehren zur Familie der Penne Rigate und unterscheiden sich aufgrund ihrer Krze von letzteren.

Der Ausdruck Penne bezieht sich in der italienischen Sprache auf die Gnsefeder (Penna d'Oca), die frher zum Schreiben benutzt und schrg abgeschnitten wurde, um eine feine Spitze zu erhalten. Die Nudelsorte, die aus einem glatten oder gerillten Teigrohr hergestellt wird und unterschiedlich lang sein kann, weist den charakteristischen diagonalen Schnitt der Schreibfeder auf.
Die Penne sind eine der wenigen Nudelsorten mit einem gesicherten Ursprungsdatum: Im Jahr 1865 beantragte und erhielt ein Nudelhersteller aus San Martino d'Albaro (Genua), Giovanni Battista Capurro, tatschlich das Patent fr eine diagonale Schneidemaschine. Das Patent war besonders wichtig, den damit konnte frische Pasta in Form einer Schreibfeder zugeschnitten werden, ohne dass der Teig zerdrckt wurde. Das Format war variabel zwischen 3 und 5 cm (Mezze Penne oder Penne).

Im Dokument, das im Archivio Centrale dello Stato di Roma (Zentralarchiv des Staates Rom) aufbewahrt wird, ist zu lesen: "Bis heute war es nur mit den Scheren in der Hand mglich einen diagonalen Schnitt zu erhalten. Diese Methode war nicht nur besonders zeitintensiv und aufwendig, sondern fhrte auch dazu, dass die Schnitte unregelmig und die Teige zerdrckt wurden".

Die Mezze Penne Rigate sind dank ihrer kleinen Gre perfekt, um sich hervorragend mit den Saucen, insbesondere mit cremigen Saucen, egal, ob rot mit Tomaten oder hell mit Kse sowie mit klassischen Suppen, die mit einem Lffel gegessen werden, zu vermengen.

URSPRUNGSLAND: Italien
ZUTATEN:

VollkornhartWEIZENgrie, Wasser.

ALLERGENE:
Enthlt: GLUTEN
Kann enthalten: SOJA
BESONDERHEITEN: Vollkorn, Made in Italy
LAGERUNG: Trocken lagern
NHRWERTE pro 100g/ml
Brennwert 1460 KJ
Energie 345 Kcal
Fett 2.8 g
dav.ges. Fettsuren 0.6 g
Kohlenhydrate 61 g
davon Zucker 2.4 g
Balaststoffe 8 g
Eiweiss 15 g
Salz 0.01 g
ALLERGENE
Eier NEIN
Milch NEIN
Sellerie NEIN
Gluten JA
Erdnsse NEIN
Sesamsamen NEIN
Lupinen NEIN
Krebstiere NEIN
Fisch NEIN
Weichtiere NEIN
Soja JA
Schalenfrchte NEIN
Senf NEIN
Schwefeldioxid und Sulfite NEIN

Versandgewicht: 0,54 Kg
Inhalt: 500 g

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