Pappardelle all'Uovo n°101 Nudeln 250g

Für diese Eiernudeln von De Cecco werden Klasse A Eier von freilaufenden Hühnern verwendet, welche sofort mit dem Griess für die Nudeln vermengt werden, um die Konsistenz beim Kochen beizubehalten und einen idealen Eiweissanteil zu behalten.
Es werden Bronze Formen zum herstellen der Nudeln benützt, um die Oberfläche porös zu machen, damit die Sauce besser an den Nudeln haften bleibt. Danach werden die Nudeln langsam und bei geringen Temperaturen getrocknet, um die natürlichen Charakteristika vom Weizen und den Eiern zu bewahren.
Die Pappardelle sind in ganz Italien verbreitet und gehören zur Familie der langen, flachen Nudelsorten. Optimal vor allem in Gerichten mit einer Basis aus Fleischsauce mit Wildbret und Wild. Darüber hinaus werden sie für Gerichte mit Tomatensauce und Käse sowie mit cremigen Saucen, die sich gut auf der gesamten Oberfläche der Nudeln verteilen, empfohlen.

URSPRUNGSLAND:  Italien

ZUTATEN:  HartWEIZENgriess, EIER (28,27%).

ALLERGENE:  Enthält:  EIER, GLUTEN

LAGERUNG:  Kühl und trocken lagern

NÄHRWERTE pro 100g/ml Brennwert 1604 KJ Energie 379 Kcal Fett 4.7 g dav.ges. Fettsäuren 1.4 g Kohlenhydrate 67.0 g davon Zucker 2 g Balaststoffe 2.8 g Eiweiss 15.8 g Salz 0.14 g

ALLERGENE Eier JA Milch NEIN Sellerie NEIN Gluten JA Erdnüsse NEIN Sesamsamen NEIN Lupinen NEIN Krebstiere NEIN Fisch NEIN Weichtiere NEIN Soja NEIN Schalenfrüchte NEIN Senf NEIN Schwefeldioxid und Sulfite NEIN