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Penne a Candela n340 Nudeln
Italienische Hartweizennudeln

Artikelnummer: 7102158

Haltbar bis: 04.05.2023

Herkunftsland: Italien

Kategorie: Kurze Nudeln

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3,78 € pro 1 kg

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Inhalt: 500 g
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Penne a Candela n340 von De Cecco in der 500g Packung.
Die Penne alla Candela sind eine schmackhafte Variante der klassischen Penne Lisce, die insbesondere in Sditalien beliebt sind.
Sie Zeichnen sich durch einen viel greren Durchmesser und durch eine viel grere Strke aus (entspricht jenem von Kerzen, worauf auch ihr Name zurckzufhren ist) und dank ihrer Gre knnen Sie Saucen sehr gut aufnehmen.
Die fehlenden Rillen werden durch eine berraschende Weichheit ausgeglichen, die dem Gaumen vortreffliche Erlebnisse bereitet. Zart und raffiniert heben sie Aromen, Geschmcker und Dfte besonders deutlich hervor.
Der Ausdruck Penne bezieht sich in der italienischen Sprache auf die Gnsefeder (Penna d'Oca), die frher zum Schreiben benutzt und schrg abgeschnitten wurde, um eine feine Spitze zu erhalten. Die Nudelsorte, die aus einem glatten oder gerillten Teigrohr hergestellt wird und unterschiedlich lang sein kann, weist den charakteristischen diagonalen Schnitt der Schreibfeder auf.
Die Penne sind eine der wenigen Nudelsorten mit einem gesicherten Ursprungsdatum: Im Jahr 1865 beantragte und erhielt ein Nudelhersteller aus San Martino d'Albaro (Genua), Giovanni Battista Capurro, tatschlich das Patent fr eine diagonale Schneidemaschine. Das Patent war besonders wichtig, den damit konnte frische Pasta in Form einer Schreibfeder zugeschnitten werden, ohne dass der Teig zerdrckt wurde. Das Format war variabel zwischen 3 und 5 cm (Mezze Penne oder Penne). Im Dokument, das im Archivio Centrale dello Stato di Roma (Zentralarchiv des Staates Rom) aufbewahrt wird, ist zu lesen: "Bis heute war es nur mit den Scheren in der Hand mglich einen diagonalen Schnitt zu erhalten. Diese Methode war nicht nur besonders zeitintensiv und aufwendig, sondern fhrte auch dazu, dass die Schnitte unregelmig und die Teige zerdrckt wurden".

Die Penne a Candela eignen sich insbesondere fr die Zubereitung von Ofengerichten, knnen jedoch auch fr Nudelgerichte mit Fleisch- oder Gemsesaucen mit Tomaten unter Zugabe von Paprika, Zucchini, Melanzani, Oliven und Kapern verwendet werden.
Vor ber hundert Jahren beginnt in den Abruzzen eine Geschichte, die, wie jedes groe Unternehmen, aus Menschen und Leidenschaften besteht. Es ist die Geschichte der Mhle und der Nudelfabrik der Brder De Cecco. Seit mehr als 130 Jahren stellen sie Nudeln her, die weltweit Synonym fr Qualitt und Genuss sind.

Al Dente: 10 minuten
Kochfertig: 12 minuten

Versandgewicht:0,51 Kg
Inhalt:500 g

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De Cecco

F.LLI DE CECCO DI FILIPPO FARA S.MARTINO SPA Adresse: Via F.De Cecco, 66015 Fara S.Martino(CH), Italien

NHRWERTE PRO 100g/ml
Energie in KJ (pro 100g/ml): 1493
Energie in Kcal: 352
Fett in g: 1.5
davon ges. Fettsuren in g: 0.3
Kohlenhydrate in g: 69.2
davon Zucker in g: 3.4
Balaststoffe in g: 2.9
Eiweiss in g: 14.0
Salz in g: 0.01
Fr die vorstehenden Angaben wird keine Haftung bernommen. Bitte prfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.
Das Produktdesign kann von der Abbildung im Shop abweichen. Es entsteht dadurch keine Qualittsminderung.
Artikelbilder im Shop knnen eine gleiche Gre der Artikel untereinander vortuschen.
ZUTATEN: HARTWEIZENGRIE, Wasser.
ENTHLT: GLUTEN.
KANN ENTHALTEN: SOJA.
Ei: NEIN
Milch: NEIN
Gluten: JA
Erdnsse: NEIN
Fisch: NEIN
Krebstiere: NEIN
Weichtiere: NEIN
Lupinen: NEIN
Schalenfrchte: NEIN
Sesamsamen: NEIN
Senf: NEIN
Sellerie: NEIN
Soja: JA
Schwefeldioxid und Sulfite: NEIN
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URSPRUNGSLAND: Italien
LAGERUNG: Trocken lagern.
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