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Pennoni Rigati n39 Nudeln
Teigwaren aus Hartweizengrie
ab Packung Stckpreis
6 1,59 € 3,18 € pro kg
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Artikelnummer: 7101351

Haltbar bis: 05.04.2023

Herkunftsland: Italien

Kategorie: Kurze Nudeln

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3,38 € pro 1 kg

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Inhalt: 500 g
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Die Pennoni Rigati Nudeln in der 500g Packung haben die n39 bei de Cecco und sind in 14 Minuten Al Dente.
Die Pennoni Rigati sind eine grere Variante der klassischen Penne und dank ihrer Gre knnen sie Saucen perfekt aufnehmen.
Der Ausdruck Penne bezieht sich in der italienischen Sprache auf die Gnsefeder (Penna d'Oca), die frher zum Schreiben benutzt und schrg abgeschnitten wurde, um eine feine Spitze zu erhalten. Die Nudelsorte, die aus einem glatten oder gerillten Teigrohr hergestellt wird und unterschiedlich lang sein kann, weist den charakteristischen diagonalen Schnitt der Schreibfeder auf.
Die Penne sind eine der wenigen Nudelsorten mit einem gesicherten Ursprungsdatum: Im Jahr 1865 beantragte und erhielt ein Nudelhersteller aus San Martino d'Albaro (Genua), Giovanni Battista Capurro, tatschlich das Patent fr eine diagonale Schneidemaschine. Das Patent war besonders wichtig, den damit konnte frische Pasta in Form einer Schreibfeder zugeschnitten werden, ohne dass der Teig zerdrckt wurde. Das Format war variabel zwischen 3 und 5 cm (Mezze Penne oder Penne). Im Dokument, das im Archivio Centrale dello Stato di Roma (Zentralarchiv des Staates Rom) aufbewahrt wird, ist zu lesen: "Bis heute war es nur mit den Scheren in der Hand mglich einen diagonalen Schnitt zu erhalten. Diese Methode war nicht nur besonders zeitintensiv und aufwendig, sondern fhrte auch dazu, dass die Schnitte unregelmig und die Teige zerdrckt wurden".
Die Pennoni Rigati eignen sich ausgezeichnet zur Zubereitung von Ofengerichten und sind besonders fr Saucen mit Fleisch oder Gemse sowie fr Pesto geeignet.
Vor ber hundert Jahren beginnt in den Abruzzen eine Geschichte, die, wie jedes groe Unternehmen, aus Menschen und Leidenschaften besteht. Es ist die Geschichte der Mhle und der Nudelfabrik der Brder De Cecco. Seit mehr als 130 Jahren stellen sie Nudeln her, die weltweit Synonym fr Qualitt und Genuss sind.


URSPRUNGSLAND: Italien
ZUTATEN: HARTWEIZENGRIESS,Wasser.
ALLERGENE:
Enthlt: GLUTEN
Kann enthalten: SOJA
LAGERUNG: Trocken lagern
NHRWERTE pro 100g/ml
Brennwert 1493 KJ
Energie 352 Kcal
Fett 1.5 g
dav.ges. Fettsuren 0.3 g
Kohlenhydrate 69.2 g
davon Zucker 3.4 g
Balaststoffe 2.9 g
Eiweiss 14.0 g
Salz 0.01 g
ALLERGENE
Eier NEIN
Milch NEIN
Sellerie NEIN
Gluten JA
Erdnsse NEIN
Sesamsamen NEIN
Lupinen NEIN
Krebstiere NEIN
Fisch NEIN
Weichtiere NEIN
Soja JA
Schalenfrchte NEIN
Senf NEIN
Schwefeldioxid und Sulfite NEIN

Versandgewicht: 0,51 Kg
Inhalt: 500 g

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