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Öle, Essig, Balsamico & Konzentrate

Bereits im Bronzezeitalter wurden...
Bereits im Bronzezeitalter wurden Speiseöle und im Antiken Rom und Ägypten schon Essig und Aceto hergestellt.
Essig und Öl bereichern und mildern Salate und runden ihren Feingeschmack ab. Frisches Gemüse wird dadurch noch appetitlicher und gegrilltes Fleisch wird durch sie verfeinert.
Mit Wasser verdünnter Essig war in der Antike das Cola der Römer. Es gibt sogar Historiker, die Behaupten das Rom wegen dem Essig untergegangen sei. Die römischen Wasserleitungen und Trinkbecher stammten meist aus Blei und sobald Essig mit Blei in Berührung kommt entsteht das giftige Bleiacetat, welches die Römer in Mengen zu sich nahmen.