Chianti Classico DOCG Rotwein

Original italienischer Chianti Classico von der Kellerei Orsumella in der 750ml Flasche.

Region: San Casciano Val di Pesa, Florenz.

Bodenart: Das Land, in dem sich die Weinberge befinden, weist verschiedene morphologische Merkmale auf und sich auf einer durchschnittlichen H�he von �ber 300 Metern �ber dem Meeresspiegel befinden.

Trauben: Sangiovese.

Produktionstechnologie: Wein aus Sangiovese-Trauben, die per Hand�in Kisten geerntet und weiter aussortiert werden, sobald sie im Keller ankommen. Die Mazeration�mit Haut hat eine durchschnittliche Dauer von 15 bis 20 Tagen, w�hrend der die alkoholische Fermentation bei einer kontrollierten Temperatur von 27 � C abgeschlossen ist. T�gliches Umpumpen und Delestage mit dem Ziel einer besseren Extraktion.

Reifung: Der Wein wird in Edelstahltanks dekantiert, in denen die malolaktische G�rung stattfindet. Es wird dann in 25-hl-F�sser aus franz�sischer Eiche gef�llt, wo es 10 Monate reift. Am Ende wird es in Flaschen abgef�llt und anschlie�end in der Flasche gereift, bevor es auf den Markt gebracht wird.

�Geschmacksnoten: Intensive rubinrote Farbe. Elegantes, klares Aroma von roten Beeren und Noten von Brombeeren und Veilchen. Die H�he in Eichenf�ssern gibt Komplexit�t und einen Hauch von Vanille. Am Gaumen best�tigt ein herzhafter und einh�llender Eintrag das aromatische Gleichgewicht, das in den Aromen mit guter S�ure und langer Geschmacksbest�ndigkeit entstanden ist.

Serviertemperatur: 18 � C.