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Reis

Reis wird seit mehr als 7.000 Jahren...
Reis wird seit mehr als 7.000 Jahren kultiviert und seit dem 14.Jahrhundert auch in Europa angebaut.
Die Bezeichnungen für Reispflanzen sind Oryza sativa und Oryza glaberrima (als afrikanischer Reis bekannt) und werden Weltweit angebaut. Vorallem in Asien ist Reis ein Grundnahrungsmittel. Obwohl Reis zu den Getreiden zählt ist es Glutenfrei und besteht zu 70% aus Stärke. Weiterhin hat es wenig Fett und Eiweiß welches reich an essentiellen Aminosäuren ist.
Der naturbelassene, ungeschälte Reis hat Spurenelemente und Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium, Phosphor und ist reich an Ballaststoffen und B-Vitaminen.
Über die Welt verstreut gibt es mehr als 100.000 verschiedene Reissorten, die wir leider nicht Alle in unserem Shop anbieten können, aber ein Teil davon können Sie bei uns bestellen und kaufen.
Zu den bekanntesten Sorten zählen Langkornreis (z.B. Basmati, Jasmin, Patna), Mittelkornreis (Arborio, die meisten Sorten für Risotto), Rundkornreis (cremig Kochend, meist für Süßspeisen oder Paela) und der Rote Naturreis.