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Riso Carnaroli Reis
Risotto Reis

Artikelnummer: 7107600

Haltbar bis: 15.06.2022

Herkunftsland: Italien

Kategorie: Carnaroli

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Original italienischer Carnaroli Reis von Riso Nuvola aus Castel d'Ario im 1 KG Beutel.
Ideal geegnet fr Risotto. In Schutzatmosphre verpackt.

Der Carnarolli Reis ist ein Superfino Mittelkornreis. Er wird gerne fr die Zubereitung von Cremigen Risotti mit ein bisschen "Biss" verwendet.

Das Kornist gro, fest und kochfest, da es reich an Amylose ist. Es ist ein superfeiner Reis von hchster Qualitt, der seinen Ursprung in der Begegnung zwischen Vialone und Lencino hat, die 1945 vom paullesischen Reisbauern Angelo De Vecchi und einem seiner Mitarbeiterbevorzugt wurde.
"Carnaroli" war der Familienname dieses Bauern, der es laut De Vecchi verdient hatte, der neuen Reissorte, die nach so vielen Anstrengungen gewonnen wurde, den Namen zu geben.
Der "Knig des Reises" eignet sich hervorragend fr Risottos, er ist ein wertvoller Helfer auch fr weniger erfahrene Kche, da er sich zum langsamen Garen eignet, ohne seine Konsistenz zu verlieren.

Die Kultivierung von Reis in Castel d'Ario begann 1542, als die antiken Getreidemhlen fr Weizen umgebaut wurden um Reis zu verarbeiten. Aus dieser Tradition wurde das Rezept fr das berhmte "riso alla pilota" geboren.

Reis aus Castel d'Ario


Versandgewicht:1,01 Kg
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Riso Nuvola

Riso Nuvola s.n.c. Adresse: via C. Battisti 318, Cade di Roncoferraro, Mantova, Italien

NHRWERTE PRO 100g/ml
Energie in KJ (pro 100g/ml): 1454
Energie in Kcal: 332
Fett in g: 0.4
davon ges. Fettsuren in g: 0.1
Kohlenhydrate in g: 80.4
davon Zucker in g: 0.3
Balaststoffe in g: 1.1
Eiweiss in g: 6.7
Salz in g: 0.1
Fr die vorstehenden Angaben wird keine Haftung bernommen. Bitte prfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.
Das Produktdesign kann von der Abbildung im Shop abweichen. Es entsteht dadurch keine Qualittsminderung.
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ZUTATEN:

Reis Sorte Carnaroli

Ei: NEIN
Milch: NEIN
Gluten: NEIN
Erdnsse: NEIN
Fisch: NEIN
Krebstiere: NEIN
Weichtiere: NEIN
Lupinen: NEIN
Schalenfrchte: NEIN
Sesamsamen: NEIN
Senf: NEIN
Sellerie: NEIN
Soja: NEIN
Schwefeldioxid und Sulfite: NEIN
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BESONDERHEITEN: Made in Italy.
URSPRUNGSLAND: Italien
LAGERUNG: Trocken lagern.
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