Tufoli n°29 Nudeln

Vor über hundert Jahren beginnt in den Abruzzen eine Geschichte, die, wie jedes große Unternehmen, aus Menschen und Leidenschaften besteht. Es ist die Geschichte der Mühle und der Nudelfabrik der Brüder De Cecco. Seit mehr als 130 Jahren stellen sie Nudeln her, die weltweit Synonym für Qualität und Genuss sind.
Tufoli, Kurz, hohl, glatte Oberfläche, sehr großer Durchmesser. Die Tufoli gehören zur Familie der kurzen, glatten Nudelsorten mit geradem Schnitt. Der geografische Ursprung dieser Nudelsorte ist nicht eindeutig geklärt und es gibt viele verschiedene lokale Bezeichnungen: Maniche, Gigantoni, Occhi di elefante, Elefante, Canneroni grandi, Occhi di bove. Die fehlenden Rillen werden durch eine überraschende Weichheit ausgeglichen, die dem Gaumen vortreffliche Erlebnisse bereitet. Zart und raffiniert heben sie Aromen, Geschmäcker und Düfte besonders deutlich hervor.
Häufig zur Zubereitung von Ofengerichten verwendet, werden Fleischsaucen aber auch Gemüsesaucen mit Pilzen, Artischocken und Melanzani zu dieser Nudelsorte empfohlen.

URSPRUNGSLAND: Italien

ZUTATEN: HARTWEIZENGRIESS,Wasser.

ALLERGENE: Enthält: GLUTEN Kann enthalten: SOJA

NÄHRWERTE pro 100g/ml Energie 1493 KJ Energie 352 Kcal Fett 1.5 g dav.ges. Fettsäuren 0.3 g Kohlenhydrate 69.2 g davon Zucker 3.4 g Balaststoffe 2.9 g Eiweiss 14.0 g Salz 0.01 g

ALLERGENE Eier NEIN Milch NEIN Sellerie NEIN Gluten JA Erdnüsse NEIN Sesamsamen NEIN Lupinen NEIN Krebstiere NEIN Fisch NEIN Weichtiere NEIN Soja JA Schalenfrüchte NEIN Senf NEIN Schwefeldioxid und Sulfite NEIN

LAGERUNG: Trocken lagern

INVERKEHRBRINGER / ABFÜLLER: F.LLI DE CECCO DI FILIPPO FARA S.MARTINO SPA Adresse: Via F.De Cecco, 66015 Fara S.Martino(CH), Italien